Почему пиво темное, а пена белая?

Тёмный цвет пива обусловлен солодом. www.bolshoyvopros.ru ru.quizzclub.com Зёрна прорастают, после чего их обжаривают. www.bolshoyvopros.ru Если температура обжарки низкая, то пиво получается светлым, а если высокая — тёмным. www.bolshoyvopros.ru

Пена белая из-за множества мельчайших пузырьков. www.bolshoyvopros.ru Поверхность пузырьков отражает падающий на них свет, из-за чего пена кажется светлой. www.bolshoyvopros.ru При этом пузырьки покрыты тонкой пивной плёнкой, но её толщины недостаточно, чтобы абсорбировать свет и повлиять на белый оттенок. ru.quizzclub.com

Также пена белая потому, что в ней нет красителей, то есть молекул вещества, которые выборочно чувствительны к какому-либо конкретному свету. dzen.ru