Почему пастернак становится редким овощем на российских огородах?

Несколько причин, по которым пастернак может редко встречаться на российских огородах:

• Плохая всхожесть семян. dzen.ru azbyka.ru Семена пастернака содержат эфирные масла и хранятся недолго. azbyka.ru Уже на второй сезон хранения всхожесть резко падает, иногда — до нуля. azbyka.ru
• Нежная корневая система. dzen.ru Пастернак не любит пересадок. dzen.ru
• Медленный рост. archive.aif.ru Корнеплоды пастернака созревают на 120–150-й день после посева. archive.aif.ru
• Нежелание сажать рядом с другими корнеплодами. antonovsad.ru Овощи-родственники, такие как морковь, укроп, сельдерей, тмин, кориандр, фенхель, любисток, петрушка, могут передавать болезни и вредителей друг другу, что снижает урожайность. antonovsad.ru

Кроме того, с распространением картофеля пастернак стал менее популярным овощем, так как картофель стал основным продуктом питания, а другие корнеплоды исчезли со стола. antonovsad.ru