Выращивание пастернака в открытом грунте и на рассаду имеет свои особенности и отличия.

Выращивание в открытом грунте предполагает прямой посев семян в почву, обычно в апреле-мае или под зиму, в конце октября. 47 Семена заделывают на глубину 2–3 см, между ними оставляют расстояние в 5 см (в междурядьях — 30–40 см). 4 После посева почву на грядке прикатывают. 4 Всходы появляются через 2–3 недели. 4

Выращивание на рассаду используется в регионах с коротким вегетационным периодом. 3 Семена высевают в кассеты или отдельные горшочки в конце февраля — начале марта. 3 Выращивание рассады требует поддержания умеренной влажности почвы и достаточного освещения. 3 Когда растения достигают фазы 2–3 настоящих листьев, проводится пикировка, чтобы улучшить развитие корневой системы и предотвратить её переплетение. 3

Таким образом, основное отличие заключается в том, что при выращивании в открытом грунте семена сеют непосредственно в почву, а при выращивании на рассаду — в отдельные ёмкости с последующим переносом в открытый грунт 137.