Почему пангасиус считается экологически безопасной рыбой для производства рыбного соуса в Юго-Восточной Азии?

Пангасиус считается экологически безопасной рыбой для производства рыбного соуса в Юго-Восточной Азии, потому что его выращивают на специальных фермах в контролируемых условиях. lgz.ru

Перед экспортом рыбу проверяют по всем параметрам: чем кормили, как выращивали. lgz.ru На питание пангасиуса в условиях искусственного разведения действуют строгие стандарты: корм не должен включать ничего, кроме мелкой сушёной рыбы, рачков, сублимированных овощей, бобовых и рисовых присадок. eda.ru

Также предприятия отвечают за заморозку филе, что минимизирует риск роста паразитов. openkitchen.eda.yandex

С 2019 года во Вьетнаме действует специальная комиссия по рыбному экспорту, которая проверяет качество продукта. openkitchen.eda.yandex