Собирать берёзовый сок у деревьев, растущих в черте города, не стоит по нескольким причинам:

• Вред для деревьев. 3 Сбор сока может нанести непоправимый вред деревьям, так как на них остаются глубокие раны, которые долго не заживают. 3 Кроме того, сбор сока может привести к гибели дерева. 3
• Возможное содержание вредных веществ. 1 Берёзовый сок — это вода, которую дерево добывает из недр земли. 1 Дерево хоть и очищает её, но полностью устранить вредные химические вещества ему не под силу. 1
• Запрет и штрафы. 15 В некоторых городах, например в Москве, сбор берёзового сока запрещён, так как это приравнивается к повреждению зелёных насаждений. 35 За нарушение запрета предусмотрен штраф. 35