С одного дерева можно собрать разное количество берёзового сока в зависимости от его диаметра. 2

Взрослая берёза с диаметром ствола 25 сантиметров способна дать за сутки 3–5 литров сока. 2 Дерево 40–50 сантиметров в диаметре ствола даст ориентировочно 8–10 литров сока за 24 часа. 2

Рекомендуется не забирать весь берёзовый сок с одного дерева, чтобы оно не погибло. 3 Лучше остановиться на одном литре за раз. 1

После сбора сока, чтобы нанести дереву минимальный урон, необходимо обязательно закрыть отверстие. 1 В него можно вставить короткую веточку, которая разбухнет и закупорит ранку. 1 Также можно замазать надрез садовым варом, пластилином или даже жевательной резинкой. 1