Корова постоянно жуёт, потому что у неё особая пищеварительная система. 45 Она состоит из пяти частей: рубца, сетки, книжки, сычуга и кишечника. 45

Когда корова ест траву, сено или кукурузу, она пережёвывает их и проглатывает. 1 Пища попадает в рубец, где бактерии и простейшие начинают её переваривать. 1 Чтобы бактериям и простейшим получить все полезные питательные вещества из пищи, рубец сокращается и отправляет небольшое количество пищи обратно в рот коровы. 1 Это и есть жвачка. 1

Корова жуёт и пережёвывает эту выплюнутую жвачку (в течение 30–45 секунд), а затем снова её проглатывает. 1 Затем цикл повторяется снова и снова. 1

Такая система пищеварения помогает коровам получить максимальное количество полезных веществ из трудноперевариваемой пищи, например из травы. 5