Почему клубни картофеля нужно хранить в темноте?

Клубни картофеля нужно хранить в темноте, чтобы предотвратить образование соланина. www.bolshoyvopros.ru poryadok.ru Под воздействием ультрафиолета картошка вырабатывает это вещество, которое уничтожает патогенные микроорганизмы и препятствует появлению гнили, но для человека оно токсично. poryadok.ru Клубни с соланином имеют зелёный цвет, употреблять их в пищу нельзя. poryadok.ru

Также в темноте картофель не будет прорастать. www.tveragroprom.com www.botanichka.ru Если на клубни попадёт свет, они начнут прорастать и зеленеть. poryadok.ru

Если помещение, в котором хранится картофель, ярко освещено (например, балкон, гараж или лоджия), нужно дополнительно прикрывать картофель специальными щитами или светонепроницаемыми материалами. www.botanichka.ru При этом следует проследить, чтобы циркуляция воздуха не пострадала. www.botanichka.ru