Почему важно обрывать ботву до выкапывания свеклы?

Возможно, имелось в виду, почему нельзя обрывать ботву у свёклы сразу после выкапывания. ogorodnik.ru Есть несколько причин:

• Потеря питательных веществ. ogorodnik.ru После выкапывания корнеплоды в течение нескольких часов перекачивают питательные вещества из ботвы в сам овощ. ogorodnik.ru Если сразу оборвать листья, этот процесс прервётся, и корнеплод недополучит ценные элементы. ogorodnik.ru
• Риск проникновения инфекций. ogorodnik.ru Свежий срез на месте оторванной ботвы — открытые ворота для бактерий и грибков. ogorodnik.ru Когда ботва остаётся на некоторое время, место будущего среза подсыхает и становится менее уязвимым. ogorodnik.ru
• Быстрое увядание. ogorodnik.ru Ботва помогает корнеплодам постепенно адаптироваться к новым условиям после извлечения из земли. ogorodnik.ru Резкое удаление листьев вызывает стресс и ускоряет потерю влаги. ogorodnik.ru

Срезать ботву у свёклы нужно сразу, как только собрали урожай с грядок. ok.ru При этом нужно оставить черешки длиной 2–3 см. ok.ru