Какие сорта юдзу существуют?

Некоторые сорта юдзу:

• Настоящий юдзу (Hon-yuzu). www.gastronom.ru Плоды достигают 4–7 сантиметров в диаметре, они бугристые и с кисловатой мякотью. www.gastronom.ru Используется в кулинарии для получения понзу и в косметике. www.gastronom.ru
• Львиный юдзу (Shishi-yuzu). www.gastronom.ru Отличается сильно бугристой, толстой кожурой, напоминающей гриву льва. www.gastronom.ru Вкус плодов более горьковатый. www.gastronom.ru Используется для цукатов и мармелада. www.gastronom.ru
• Хада юдзу (Hada-yuzu). www.gastronom.ru Почти гладкокожая разновидность, гораздо менее бугристая, чем настоящий (классический) юдзу. www.gastronom.ru Кожура тоньше, а её аромат мягче. www.gastronom.ru Плоды чаще всего используются для получения сока и цедры. www.gastronom.ru
• Снежный юдзу (Yuku). www.gastronom.ru Один из самых морозостойких сортов, выдерживающих температуру до минус 12 °C. www.gastronom.ru Плоды мелкие, но чрезвычайно ароматные. www.gastronom.ru
• Бэни-юдзу, или красный юдзу (Beni-yuzu). www.gastronom.ru Редкий гибрид с красноватой кожурой и, по сравнению с оригиналом, с более сладкой мякотью. www.gastronom.ru
• Хана юдзу (цветочное юдзу). en.wikipedia.org ru.wikipedia.org Декоративная разновидность, которую выращивают ради цветов, а не плодов. en.wikipedia.org ru.wikipedia.org