Юдзу стал символом японской культуры и традиций благодаря своему широкому использованию в японской кухне и в ритуалах. 24

Этот гибридный цитрус используют для приготовления соусов, мяса и морепродуктов, салатных заправок, коктейлей, тонизирующих напитков. 2 Юдзу является ингредиентом японских сладостей, мармеладов и пирожных. 2

Кроме того, в Японии существует традиция купания в день зимнего солнцестояния «Тодзи»: в ванну опускаются целые или разрезанные пополам плоды юзу, иногда их предварительно помещают в матерчатый мешочек. 2 Считается, что этот ритуал укрепляет силы и расслабляет. 2

Также масло юдзу и его утончённый аромат, напоминающий одновременно спелый лимон, жёсткое грейпфрутовое альбедо и мандарин, стали активно применяться в парфюмерии. 2