Некоторые сорта тыквы, которые используются для промышленной переработки:

• Мичуринская, Баттернат, Мраморная и Кустовая Оранжевая. 1 Традиционно при промышленной переработке используют только мякоть этих сортов. 1
• Грибовская зимняя. 4 В консервной промышленности оценили вкусовые качества этого сорта и изготавливают из него соки, пюре и икру. 4
• Романтика. 3 Сорт с повышенным содержанием сухого вещества и каротина, устойчивый к стрессовым факторам среды и пригодный для использования в перерабатывающей промышленности. 3
• Россиянка. 4 В промышленных производствах из тыквы этого сорта изготавливают муку для хлебопекарной и кондитерской промышленности. 4