Чтобы защитить картофель от мороза в погребе, можно использовать следующие методы:

• Утеплить погреб. 1 Для этого можно использовать пенопласт или керамзит. 1
• Установить специальные ящики. 1 Они должны быть выполнены из прослойки пенопласта, а урожай нужно поместить в ёмкости и укрыть тёплыми старыми вещами. 1 Такие методы работают, если среднесуточная температура держится около -5 °C. 1
• Использовать ящики с электрическим подогревом. 1 Этот вариант подходит для регионов с более холодными зимами. 1
• Накрыть клубни. 2 При сильных морозах, когда есть потенциальная возможность снижения температуры воздуха в хранилище до нуля и ниже, можно накрыть клубни чистыми мешками или соломой. 2
• Производить временное вентилирование. 2 Нужно перемешивать верхний (более тёплый) слой воздуха с нижним. 2

Для контроля за температурой в помещении, где хранится картофель, нужно установить термометр. 24

Важно учитывать, что для разных сортов картофеля подходит разный температурный режим хранения. 2