Чтобы отличить настоящий ялтинский лук от подделки, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Корни. 1 У настоящего ялтинского лука они больше и мощнее, чем у обычного. 1
• Кожура. 1 У ялтинского лука она крепкая и не просвечивается на солнце. 1
• Кольца. 1 У ялтинского лука кольца широкие, чаще всего их четыре-пять, а у подделки — узенькие и их очень много. 1
• Вкус. 25 Настоящий ялтинский лук сладкий, без горчинки, а поддельные — обязательно с горчинкой. 2

Также можно попробовать луковицу на ощупь: ялтинский лук при нажатии мягче, чем подделка. 3

Ещё один способ — купить лук в проверенном месте: настоящий ялтинский лук выращивают только в трёх сёлах под Ялтой: Запрудное, Лавровое, Оползневое. 1