Несколько правил, как правильно собирать урожай клубники:

• Срывать ягоды нужно вместе с плодоножкой. 14 Если боитесь повредить куст, можно срезать ягоды острыми ножницами. 3
• Собирать клубнику рано утром, когда она ещё прохладная. 2 Так ягоды дольше сохранят свежесть. 2
• Не собирать ягоды сразу после дождя, дать им немного подсохнуть. 2
• Использовать плоский лоток или корзину для сбора ягод. 2 Избегать использования вёдер или контейнеров с высокими стенками, так как они могут повредить ягоды. 2
• Отделять ягоды от стебля, аккуратно поворачивая их, а не тянуть за плодоножку. 2
• Удалить все повреждённые, недозревшие или перезрелые ягоды перед тем, как положить их в корзину. 2

Для хранения клубники рекомендуется:

• Выбрать правильную тару. 1 Не рекомендуется использовать глубокие ёмкости, лучше выбрать низкую тару, в которой ягоды будут лежать в несколько слоёв. 1 Хорошим выбором будут деревянные ящики или корзинки из стружечной ленты с ручками. 1
• Не мыть клубнику сразу. 1 Лучше промыть ягоды перед употреблением или переработкой. 1
• Хранить клубнику в холодильнике, но не более 2–3 дней. 2 Перед тем как положить ягоды в холодильник, удалите все повреждённые, недозревшие или перезрелые плоды. 2 Оставьте клубнику в сухом состоянии, не мойте её заранее. 2 Храните ягоды в плоском контейнере или на тарелке, чтобы они не подавились друг о друга. 2
• Для длительного хранения можно заморозить клубнику. 2 Для этого промойте ягоды, обсушите, уберите плодоножки, затем разложите на противень и поставьте в морозилку. 2 Замороженную клубнику пересыпьте в пакет или контейнер и храните в морозильной камере до шести месяцев. 2