Как можно использовать ящики для длительного хранения огурцов?

Несколько способов использовать ящики для длительного хранения огурцов:

• С пищевой плёнкой. food.ru Дно ящика застилают плёнкой, сверху укладывают огурцы в один слой, снова плёнку и так далее. food.ru Важно, чтобы оставались отверстия для свободной циркуляции воздуха. food.ru
• С песком. www.ivd.ru food.ru В ящике делают отверстия для вентиляции, если их нет. www.ivd.ru Дно выстилают бумагой, засыпают слой песка высотой 1,5–2 см. www.ivd.ru Поверх песчаного слоя выкладывают ряд огурцов и засыпают их песком. www.ivd.ru Повторяют до заполнения ёмкости. www.ivd.ru Ящик ставят в прохладное помещение, например на застеклённую лоджию, в подвал или погреб. www.ivd.ru
• В вакууме. www.ivd.ru food.ru В безвоздушном пространстве огурцы могут храниться до весны и даже дольше. www.ivd.ru Для этого используют специальный вакуумный упаковщик или можно сложить огурцы в чистые простерилизованные банки, сверху установить небольшую горящую свечу, закатать или закрутить крышку и дождаться, когда погаснет огонь. food.ru

Независимо от используемого метода хранения, время от времени нужно проверять огурцы на наличие гнилей, изменение цвета и плотности. www.bashinkom.ru