Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Свойства Мяса

# Свойства Мяса

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
19 сентября
#Денатурация#Белки#Мясо#ТермическаяОбработка#СвойстваМяса#ВкусМяса
Как денатурация белка влияет на свойства и вкус мяса при термической обработке?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Денатурация белка в мясе при термической обработке влияет на его свойства и вкус. Полная денатурация белка может привести к потере нежности, сочности и мягкости мяса. Белок становится более жёстким и сухим. Также может происходить изменение цвета…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)