Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Образование Плёнки

# Образование Плёнки

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
27 февраля
#МолочныеСупы#Плёнка#ОбразованиеПлёнки#КулинарныеСоветы#Рецепты#Питание
Почему в молочных супах образуется пленка на поверхности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Плёнка на поверхности молочных супов образуется из-за денатурации белков молочной сыворотки лактальбуминов и β-лактоглобулина. При нагревании или кипячении молока растворимые молочные белки денатурируют и затем коагулируют с молочным жиром…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти