Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Технологии / Какие технологии используются для создания рыбного фарша сурими?

Вопрос для Поиска с Алисой

3 марта

#Технологии #Сурими #РыбныйФарш #КулинарныеТехнологии #РыбнаяПромышленность

Какие технологии используются для создания рыбного фарша сурими?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые технологии, которые используются для создания рыбного фарша сурими:

Технология AlfaPlus. fishnews.ru В её основе лежит декантерная центрифуга. fishnews.ru Использование центробежной сепарации вместо барабанных сит и прессов увеличивает выход продукта до 70–75% и сокращает производственный цикл до 15 минут. fishnews.ru В ходе непрерывного процесса промывки автоматически регулируется соотношение фарша и воды. fishnews.ru

Классическая технология. typeset.io Процесс включает мойку, сортирование и разделку рыбы, грубое измельчение (отделение мяса от костей), промывку грубоизмельчённого рыбного фарша, рафинирование и обезвоживание, тонкое измельчение и внесение стабилизирующих веществ, фасование, замораживание, упаковывание и маркирование. typeset.io

Также современные линии для производства сурими позволяют использовать в качестве направленного сырья потрошёную рыбу и рыбу, разделанную на тушку, что обеспечивает увеличение выхода мышечной ткани за счёт полного её снятия с позвоночной кости. vniro.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?