Какие технологические линии существуют для производства молока пастеризованного?

Технологические линии для производства пастеризованного молока можно разделить на несколько групп в зависимости от этапа процесса: supersteel.ru

1. Подготовка сырого молока к переработке. supersteel.ru Включает самовсасывающие насосы, счётчики-расходомеры, фильтры очистки, охладительную установку, ёмкости для хранения молока. supersteel.ru
2. Образование нормализованного молока и сливок. supersteel.ru Для этого используют насосы, сепаратор-нормализатор, гомогенизатор. supersteel.ru
3. Получение готовой продукции. supersteel.ru Включает ёмкости для хранения охлаждённого пастеризованного молока и сливок, фасовочные аппараты. supersteel.ru

Процесс производства питьевого пастеризованного молока состоит из следующих операций: pt24.ru

1. Приёмка молока, сортирование по качеству и измерение количества принятого молока. supersteel.ru
2. Очистка от механических примесей и охлаждение сырого молока. supersteel.ru
3. Нагревание и сепарирование молока. supersteel.ru
4. Дозирование различных фракций молочной смеси и нормализация молока. supersteel.ru
5. Очистка подогретого нормализованного молока и его гомогенизация. supersteel.ru
6. Пастеризация и охлаждение молока и сливок. supersteel.ru
7. Фасовка молока в потребительскую и транспортную тару. supersteel.ru

Для получения топлёного молока нормализованное молоко подогревают до 70–85 °С в пастеризационно-охладительной установке и обрабатывают в гомогенизаторе. lib.sevsu.ru Затем молоко нагнетают в трубчатую пастеризационную установку, обеспечивающую нагревание до 95–99 °С, а затем в резервуар. lib.sevsu.ru