Чем отличается работа технолога пищевого производства от работы технолога масложировой продукции?

Работа технолога пищевого производства и технолога масложировой продукции имеет некоторые отличия.

Технолог пищевого производства занимается наладкой и обеспечением технологического процесса производства продуктов питания или пищевых ингредиентов. 1 Он обеспечивает производственный цикл предприятия, рассчитывает себестоимость сырья и конечной продукции, ищет поставщиков, проводит экспертизу качества сырья. 1 Также в его обязанности входит участие в разработке, приёмке и внедрении новых технологий производства, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на предприятии. 1

Технолог масложировой продукции отвечает за качество растительных и животных масел, а также продуктов питания, изготавливаемых на их основе. 2 Он следит за соблюдением рецептуры и технологическими процессами, контролирует количество выпускаемой продукции, занимается организационными моментами. 2

Таким образом, основное отличие заключается в том, что технолог пищевого производства отвечает за общее качество и безопасность продуктов питания, а технолог масложировой продукции — за качество растительных и животных масел и продуктов на их основе.