Вакуумное хранение лимонов считается эффективным, потому что создаёт анаэробную среду, в которой замедляется процесс окисления и подавляется рост микроорганизмов. 4
Это позволяет лимонам оставаться свежими и питательными в течение длительного периода времени. 4 В холодильнике вакуумированные лимоны могут храниться до 4 недель, в морозильной камере — до 6 месяцев. 3
Кроме того, вакуумная упаковка помогает сохранить текстуру, яркость, вкус и питательные вещества лимонов. 4