В каких случаях слово сегодня может употребляться как существительное?

Слово «сегодня» может употребляться как существительное в следующих случаях:

1. Обозначение настоящего, текущего дня. gramota.ru dic.academic.ru Например: «Завтра не будет похоже на сегодня», «Билеты на сегодня все проданы». gramota.ru
2. Указание на то, что существует, имеется сейчас. gramota.ru Например: «На сегодня данные таковы», «Сегодня воплощены многие замыслы учёного». gramota.ru

Также слово «сегодня» может употребляться как наречие в значении «в текущий, нынешний день» и «в настоящее время; сейчас». dic.academic.ru Например: «Сегодня утром», «Вчера — ученик, сегодня — строитель». gramota.ru dic.academic.ru

Таким образом, выбор между употреблением слова «сегодня» как существительного или наречия зависит от конкретного контекста.