Разница между голозерным и пленчатым овсом заключается в следующем:

• Морфологическое отличие: у пленчатых форм в колоске имеется 2 или 3 цветка, редко 4, у голозерных форм может быть 7 цветков и более. 1 У пленчатого овса колоски закрыты твёрдой несъедобной плёнкой, а у голозерного эта плёнка мягкая и легко снимается. 2
• Условия произрастания: голозерные овсы более требовательны к влаге, чем пленчатые. 1 Для равномерного вызревания зерна голозерных сортов овса потребуется более качественная подготовка почвы. 5
• Распространение: пленчатый овёс больше распространён в мире, в то время как голозерный культивируется преимущественно в Китае. 2