Разница между атлантическим и тихоокеанским лососем заключается в следующих особенностях:

• География обитания. 10 Атлантические лососи (сёмга и морская форель) в России добываются преимущественно в Белом и Баренцевом морях. 10 Тихоокеанские (дальневосточные) лососи (горбуша, кета, кижуч, нерка, чавыча и др.) — на Дальнем Востоке: в Охотском, Японском и Беринговом морях. 10
• Жизненный цикл. 1 Атлантические лососи могут нереститься до 4–5 раз за жизнь, проводя половину её в солёной воде, а половину — в пресной. 10 Тихоокеанские лососи нерестятся всего один раз в жизни, после чего погибают. 410
• Продолжительность жизни. 1 Атлантический лосось живёт в среднем 5–8 лет, а тихоокеанский — до 3–7 лет. 1
• Вкус и текстура. 1 Атлантический лосось мягче на вкус, у него более плотная мякоть и крупные хлопья по сравнению с тихоокеанским лососем, который, как правило, получается более нежным с более мелкими хлопьями. 1