В чём основные отличия между морской и речной форелью?

Некоторые основные отличия между морской и речной форелью:

• Цвет мяса. www.fishnet.ru fishretail.ru У речной форели мясо розоватое, иногда приближающееся к белому, у морской — насыщенный красный. www.fishnet.ru fishretail.ru
• Цвет чешуи. www.fishnet.ru fishretail.ru У морской форели серебристая чешуя и тёмный спинной хребет. www.fishnet.ru fishretail.ru
• Размер. www.fishnet.ru fishretail.ru Речная форель, как правило, весит от 1 до 3 кг, морская — 4–5 кг. www.fishnet.ru fishretail.ru
• Вкус. www.fishnet.ru fishretail.ru Морская форель обладает более тонким и нежным вкусом, у речной порой проявляется аромат тины. www.fishnet.ru fishretail.ru
• Жирность. otvet.mail.ru Морская форель обычно содержит больше жира, что делает её более сочной и нежной, речная — менее жирная. otvet.mail.ru
• Польза. dzen.ru В морской форели больше белка, витаминов группы B, йода и омега‑3 жирных кислот. dzen.ru Речная форель менее жирная, но её калорийность ниже. dzen.ru