Время, необходимое для выращивания форели до товарного веса, зависит от желаемого размера рыбы: 1

• Порционная форель (300–500 грамм) — 5–6 месяцев от малька. 14
• Форель средней навески (500–1000 грамм) — 6–8 месяцев. 14
• «Карельская» форель (от 1,5 кг и крупнее) — от 10 месяцев. 14

Скорость роста форели зависит от температуры воды: чем она теплее, тем быстрее растёт рыба. 1 В естественной среде, где вода не подогревается, форель может достигать товарного веса через 18–30 месяцев. 1