Почему жирность мяса лосося варьируется в зависимости от места обитания рыбы?

Жирность мяса лосося варьируется в зависимости от места обитания рыбы из-за различий в рационе и образе жизни. www.verymeaty.com vk.com

Дикий лосось, обитающий в естественной среде, менее жирный, так как много передвигается и питается разнообразно. chef.ru Ему требуется больше усилий, чтобы найти пищу, поэтому мясо имеет более плотную текстуру. vk.com

Лосось, выращенный на фермах, наоборот, более жирный из-за рациона, состоящего в основном из рыбной муки, и малоподвижного образа жизни. www.verymeaty.com

Также есть примеры, когда жирность мяса лосося зависит от вида рыбы: например, семга, обитающая в Северном Ледовитом океане, жирнее лососей, выловленных в Тихом океане. www.kommersant.ru