Жёлтые помидоры обычно имеют более сладкий вкус, чем красные, из-за отсутствия ликопина — пигмента, который придаёт помидорам красную окраску и отвечает за лёгкую кислинку. 25

В жёлтых помидорах содержится каротин, который является мощным антиоксидантом, укрепляет иммунную систему и очищает организм от вредных соединений. 5

Однако стоит учитывать, что вкус томатов зависит не только от цвета, но и от других факторов, например от условий выращивания и сорта. 3