Почему в южнорусских говорах используется фонетическая замена В на У?

В большинстве южнорусских говоров фонема «в» произносится как «у» из-за особенностей произношения губно-губного звука в положении перед согласными или в конце слова. spravochnick.ru

Некоторые учёные полагают, что такой звук был характерен для фонемы «в» в древности. spravochnick.ru

Например, вместо твёрдого северного произношения «мостов», «котов» и «время» в южнорусских говорах говорят «мостоу», «котоу» или «уремя». xn----dtbhacnzlbejbtjseg8n.xn----7sbmrazicodma9j.xn--p1ai