Почему меняется способ написания сложных слов в современном турецком языке?

Возможно, имелись в виду правила написания сложных слов в турецком языке. Некоторые из них:

• Составные слова, которые подвергаются выпадению звука, пишутся слитно. dzen.ru Например: cumartesi (cuma ertesi) — суббота, nasıl (ne asıl) — как. dzen.ru
• Сложные составные слова пишутся слитно, когда оба или второе из слов претерпевают изменение значения во время соединения. dzen.ru Примеры: kedigözü (lamba) — задний фонарь (автомобиля), aslanağzı (çiçek) — львиный зев (цветок). dzen.ru
• Глаголы, образованные аффиксами -a, -e, -i, -i, -u, -ü, пишутся слитно. dzen.ru Примеры: yapabilmek — уметь делать что-то, uyuyakalmak — просыпаться и снова засыпать. dzen.ru

Турецкий язык относится к агглютинативным языкам, в нём чётко выделяется корень, а все грамматические формы выражаются аффиксами. www.art-talant.org При этом друг за другом могут следовать несколько аффиксов подряд, каждый со своим значением. www.art-talant.org