Почему в слове 'жареный' используется одна буква Н, а в 'жаренный' - две?

Написание слов «жареный» и «жаренный» с одной или двумя буквами «н» зависит от того, к какой части речи они относятся. obrazovaka.ru

Слово «жареный» — прилагательное, которое образовано от глагола «жарить» с помощью суффикса «-ен-» и обозначает признак предмета. www.kp.ru obrazovaka.ru Когда слово пишется с одной буквой «н», подчёркивается результат приготовления, а не процесс. www.kp.ru Например: «жареный картофель», «жареное мясо». www.bolshoyvopros.ru

Слово «жаренный» — причастие, которое образуется от глагола «жарить» с помощью суффикса «-енн-» и обозначает признак действия. obrazovaka.ru Как правило, при нём стоит зависимое слово. obrazovaka.ru Когда слово пишется с двумя буквами «н», акцент делается на действии или способе приготовления. www.kp.ru Например: «жаренный на сковороде картофель», «жаренные поваром котлеты». www.bolshoyvopros.ru

Чтобы определить правильное написание, можно проверить наличие зависимых слов в предложении: если их нет и слово стоит само по себе, то пишется «жареный». www.kp.ru Ещё один способ — подставить синоним: если слово можно заменить на прилагательное (вареный, печёный, тушёный), то пишется «жареный». www.kp.ru