У кошек и собак разное количество вкусовых рецепторов, потому что у первых их меньше, чем у вторых: у кошек около 500, а у собак — около 1700. 1

С эволюционной точки зрения это объясняется тем, что хищные кошки, питающиеся исключительно мясом, редко сталкиваются со сладкими и горькими продуктами, которые в основном имеют растительное происхождение. 4 Поэтому гены, отвечающие за распознавание этих вкусов, постепенно выходят из строя в результате накопления мутаций. 4

Собаки, в отличие от кошек, являются всеядными существами, поэтому им необходимо большее количество рецепторов горького вкуса, так как они веками питались любой человеческой, в том числе и растительной, пищей. 4