Как связаны язык и вкусовые рецепторы?

Язык и вкусовые рецепторы связаны тем, что вкусовые рецепторы расположены на поверхности языка внутри слизистых листообразных оболочек (вкусовых сосочков). scientificrussia.ru

При попадании пищи на язык эти оболочки получают раздражение, в ходе которого и появляется вкус еды. scientificrussia.ru Сладкий и солёный вкусы определяются кончиком языка, кислый — по бокам, горький — на средней части спинки языка. scientificrussia.ru

Разные участки языка по-разному ощущают вкус: iest-vestnik.mgpu.ru кончик языка более всего чувствителен к сладкому, края — к кислому, передняя и боковые части языка — к солёному, а задняя часть языка — к горькому. iest-vestnik.mgpu.ru

Эта информация передаётся в центральную нервную систему, где вырабатывается ответный сигнал о вкусовой характеристике пищи. scientificrussia.ru