Вопросы к Поиску с Алисой
Синекорый палтус считается более ценным, чем стрелозубый, благодаря своим вкусовым свойствам. dzen.ru Его мясо отличается плотностью, насыщенным вкусом и высокой жирностью (19–22%). telegra.ph dzen.ru
В то время как мясо стрелозубого палтуса довольно рыхлое и водянистое, а вкус у него не очень насыщенный. www.rbc.ru