Почему семена пшеницы могут храниться в зернохранилищах продолжительное время?

Семена пшеницы могут храниться в зернохранилищах продолжительное время благодаря своей биологической устойчивости. albnn.com dzen.ru Пшеница относится к самым долговечным видам (макробиотикам), её максимальный срок хранения может составлять до 25 лет. albnn.com dzen.ru

Биоустойчивость во многом зависит от условий содержания массы и уровня влажности. albnn.com Стойкость увеличивается, если партию просушить — таким образом в зерновой партии замедлятся процессы старения. albnn.com Оптимальная влажность для долгосрочного складирования — не выше 13–14%. albnn.com Уровень влаги от 14% и выше является порогом, при котором внутри семени появляется свободная вода, и активизируются процессы жизнедеятельности, что нежелательно. albnn.com

Также на продолжительность хранения влияет температурный режим: при пониженных температурах даже влажные семена сохраняются лучше. www.apk-inform.com