Почему при проращивании пшеницы важно соблюдать температурный режим и влажность?

Соблюдение температурного режима и влажности при проращивании пшеницы важно по нескольким причинам:

• Влияние температуры: в тепле все процессы происходят быстрее, а в холоде растения погружаются в спячку и могут погибнуть. school-science.ru Для прорастания семян пшеницы минимальная температура составляет около 0–1 °С, оптимальная — 25 °С, максимальная — 30 °С. school-science.ru
• Влияние влажности: во время активного роста растения его клетки должны хорошо снабжаться водой. school-science.ru Только растворённые в воде минеральные и органические вещества могут передвигаться по растению и участвовать в процессах обмена веществ. school-science.ru В каждом семени есть запас питательных веществ, и когда они попадают во влажную среду, то растворяются в воде и дают семени силы для роста. school-science.ru

При этом важно соблюдать оптимальное количество влаги: излишнее количество приводит к заплесневению зерна, а её недостаток значительно увеличивает длительность процесса проращивания. cyberleninka.ru

Пользователь

Время добавления