Почему пеленгас считается ценным объектом рыболовства?

Пеленгас считается ценным объектом рыболовства из-за своего вкусного и полезного мяса. fishinfo.su dzen.ru Оно имеет приятный молочный цвет, нежное со сладковатым привкусом и почти не имеет мелких костей. fishinfo.su

Наиболее ценными для человека компонентами являются полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, йод, железо, фосфор, калий, селен. fishinfo.su Пеленгас отличается высоким процентным содержанием протеинов: на белок приходится пятая часть от общего веса тушки. fishinfo.su

Кроме того, рост солёности вод Азовского моря является благоприятным фактором для естественного воспроизводства пеленгаса, что способствует увеличению численности его популяции. vk.com

Таким образом, оценка состояния популяции пеленгаса важна для выявления тенденций изменения запасов, определения объёма допустимого промыслового изъятия вида, а также для разработки тактики рациональной эксплуатации промысловых запасов. vk.com