Омуль считается одной из самых ценных рыб в Вологодской области благодаря своим вкусовым и пищевым качествам. 25

Мясо омуля отличается приятным нежным вкусом и содержит много ценных компонентов. 1 Оно содержит много белков и полезных жиров, но при этом имеет сравнительно невысокую калорийность. 1 Мясо омуля легко усваивается человеческим организмом. 1

Кроме того, омуль играет важную роль в экосистеме, контролируя популяцию мелких рыб и водных организмов. 3 Он также служит источником пищи для многих хищников в регионе, поддерживая биоразнообразие. 3

Таким образом, омуль считается экологически чистым продуктом и может входить в диетическое питание. 1

Также в Вологодской области омуль обитает в водоёмах, где встречаются и другие ценные виды рыбы, например атлантический лосось, озёрный лосось, кумжа, палия, стерлядь и нельма. 4