Почему огурцы и помидоры относят к овощам, несмотря на их ботаническую классификацию как фрукты?

Огурцы и помидоры относят к овощам, несмотря на их ботаническую классификацию как фрукты, из-за исторически сложившегося мнения, что значение имеют не биологические особенности продукта, а его вкус. yandex.ru

В кулинарии фруктами называют сладкие плоды, а овощи — более пикантные и не такие сладкие. yandex.ru Фрукты часто подаются в качестве десерта, а овощи — часть основного блюда. yandex.ru

Таким образом, классификация продуктов на фрукты и овощи в кулинарном смысле основывается на вкусовых качествах и традициях использования, а не на ботанических характеристиках. www.nur.kz