Почему голец считается ценной промысловой рыбой?

Голец считается ценной промысловой рыбой благодаря своей пищевой ценности. fishinfo.su iz.ru

Мясо гольца отличается прекрасными вкусовыми качествами и полезным составом. fishinfo.su Оно содержит витамины группы А, В, Е, К, минералы, железо, кальций, магний, жирные кислоты Омега-3 и жизненно важный элемент — селен, который необходим для укрепления иммунной системы. fishinfo.su

Белковая насыщенность мяса и относительно низкая калорийность позволили этот продукт назвать диетическим. fishinfo.su В 100 граммах гольца содержится 135 ккал. fishinfo.su

При приготовлении мясо гольца не распадается. vk.com Оно подходит как для варки, так и для запекания, приготовления на пару, жарки, копчения, засолки. vk.com