Почему глубинное выращивание микроорганизмов предпочтительнее поверхностного?

Глубинное выращивание микроорганизмов предпочтительнее поверхностного по следующим причинам:

• Возможность менять состав питательной среды в широком интервале значений концентраций различных компонентов, добиваясь при этом максимального выхода целевого продукта с единицы объёма ферментационного оборудования. studizba.com
• Сокращение доли ручного труда в технологическом процессе (транспортировка питательной среды, загрузка и разгрузка аппарата). studizba.com
• Меньшие затраты на организацию процесса автоматизации различных стадий. studizba.com
• Более простая последующая переработка биомассы микроорганизмов с целью выделения и очистки готового продукта. studizba.com
• Легче соблюдать стерильные условия при глубинном методе выращивания микроорганизмов, в то время как при поверхностном методе процесс происходит в нестерильных условиях. studfile.net