Гидропонный зелёный корм имеет высокую питательную ценность благодаря ряду факторов:

• Обогащение протеином и минералами. 1 Количество протеина и фосфора в таком корме по сравнению с сухим зерном удваивается, а кальция — увеличивается в 5–8 раз. 1
• Преобразование питательных веществ. 24 Под воздействием воды, тепла и света в процессе фотосинтеза запасной углевод (крахмал) зерновых культур преобразуется в легко усвояемые организмом формы. 4 При проращивании зерна активизируются белки, которые начинают выполнять не только структурную, но и функциональную роль (преобразуются в энзимы (ферменты), витамины и гормоны). 4
• Наличие витаминов и других биологически активных веществ. 34 Корм обогащается каротином, витаминами группы В, а также витаминами А, Е, С и другими. 1