Состав корма для несушек влияет на качество и питательную ценность яиц следующим образом:

• Уровень обменной энергии влияет на величину желтка и, следовательно, на массу яйца. 3 Достаточное или несколько повышенное содержание в корме обменной энергии необходимо для поддержания максимальной массы яиц при оптимальном соотношении белка и желтка. 3
• Уровень содержания протеина в корме воздействует на многие показатели качества яиц, прежде всего на их массу. 3 С увеличением содержания протеина в рационе, особенно при введении кормов животного происхождения, масса куриных яиц увеличивается. 3
• Витаминная обеспеченность кур-несушек влияет на качество всех составных частей яйца. 3 Соответствие нормам содержания витамина А (ретинола) или каротина способствует его накоплению в желтке, уменьшению кровяных пятен и повышению прочности скорлупы. 3
• Минеральное питание влияет на прочность и товарный вид скорлупы. 3 Основная составная часть скорлупы (94%) — карбонат кальция. 3 Недостаток его в рационе приводит к утончению скорлупы, появлению шероховатости на ней и часто к увеличению мраморности. 3
• Состав жирных кислот рациона напрямую влияет на состав яичного желтка. 4 Растительные масла, применяемые в кормлении, богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые необходимы для роста и развития несушек. 4 Масла животного происхождения при включении в рацион повышают содержание ненасыщенных жирных кислот в яйцах. 4

Также необходимо сводить до минимума использование скоропортящихся кормов, способных снизить качество яиц из-за посторонних запахов и привкусов, а также токсических веществ. 3