Почему фаза вегетации растений важна для содержания каротина в сене?

Фаза вегетации растений важна для содержания каротина в сене, потому что в раннюю фазу вегетации растения имеют больше листьев и соцветий, в которых концентрация протеина и каротина выше, чем в стеблях. openedo.mrsu.ru studizba.com

Уборка растений в такую фазу при высушивании подвяленных трав под навесом методом активного вентилирования способствует наибольшему накоплению каротина в сене (до 40–50 мг в 1 кг сена). www.km-ak.ru В последующие фазы вегетации растений (цветение, образование семян) содержание каротина резко снижается. repo.vsavm.by

Кроме того, по мере старения растения грубеют, в них увеличивается содержание клетчатки, а также резко снижается содержание белка и других питательных веществ и витаминов. openedo.mrsu.ru