Почему морковь становится ярко-оранжевой при варке

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Морковь становится ярко-оранжевой при варке из-за разрушения некоторых пигментов, в том числе каротиноидов. dzen.ru В результате морковь становится более яркой и насыщенной. dzen.ru

Чтобы морковь сохранила свой цвет при варке, можно добавить в кастрюлю половину чайной ложки пищевой соды. www.belnovosti.by

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?