Рис выращивают в воде по нескольким причинам:

• Борьба с сорняками. 14 Рис хорошо растёт в воде, а сорняки — нет. 1 Это экономит время и рабочую силу на прополке. 4
• Защита от вредителей. 4 Выращивание риса в воде избавляет от большинства насекомых-вредителей. 4
• Стабильная температура. 4 Вода нагревается и остывает медленнее, чем суша и воздух, поэтому температура на рисовых полях более стабильна: вода защищает рис от высокой температуры и резких похолоданий. 4

Кроме того, на залитых водой полях можно выращивать рыбу. 5 Рис и рыба образуют симбиотическую систему: рис создаёт для рыбы укрытие и тень, а те в свою очередь поедают мелких травоядных насекомых и опасных вредителей, а также разрыхляют поверхностный слой почвы. 5