Почему цвет яичного желтка варьируется от бледно-желтого до темно-оранжевого?

Цвет яичного желтка варьируется от бледно-жёлтого до тёмно-оранжевого из-за рациона курицы. www.mk.ru ferma-dv.ru

Пигменты из рациона кур откладываются в яйце, и яйцо приобретает более или менее тёмный цвет в зависимости от соотношения жёлтых и красных пигментов в корме. www.mk.ru Например, если в рационе много продуктов, богатых каротиноидами (морковь, тыква, кукуруза, люцерна), то желток будет иметь насыщенный оранжевый цвет. vk.com Если же курица питается преимущественно зерном и не получает достаточного количества каротиноидов, желток будет светлее. vk.com

Также на окрас желтка влияет возраст птицы: у молодых кур желтки обычно ярче, чем у старых. vk.com

При этом цвет желтка не является показателем качества яйца и не влияет на его питательную ценность. ferma-dv.ru