Почему цвет мяса форели может варьироваться в зависимости от условий выращивания?

Цвет мяса форели может варьироваться в зависимости от условий выращивания по нескольким причинам:

• Среда обитания. telegra.ph Дикая форель, обитающая в естественных условиях, как правило, имеет более бледный, оранжево-розовый оттенок мяса. telegra.ph Это связано с её рационом, который состоит преимущественно из мелких ракообразных и насекомых. telegra.ph Если форель содержится в чистой воде с достаточным количеством кислорода, то мясо будет иметь нежно-розовый оттенок. vk.com Если содержание рыбы происходит в загрязнённых водоёмах, то мясо может приобретать серый или зеленоватый оттенок. vk.com
• Рацион питания. telegra.ph vk.com Если рыба питается природной пищей (например, мелкой рыбой), то её мясо имеет красно-розовый оттенок. vk.com Если же форель кормится специальными кормами, то её мясо может иметь жёлто-оранжевый или белый цвет. vk.com
• Генетика. telegra.ph Даже в пределах одного вида форели могут встречаться особи с разной интенсивностью окраски мяса. telegra.ph Это обусловлено генетическими особенностями и селекцией. telegra.ph
• Пол и возраст. vk.com У самцов мясо обычно темнее, чем у самок. vk.com А у молодой форели мясо имеет ярко-розовый оттенок. vk.com