Калорийность горошка может различаться в разных сортах и условиях выращивания, потому что на содержание химических веществ в нём влияют и сорт, и климатические условия, и район произрастания. 1

Например, по данным исследований, в пределах одного сорта (например, «Миллениум») наибольшим содержанием белка (23,1%) характеризуются семена, выращенные на западе Беларуси. 1

Также на калорийность влияют и условия хранения: в 100 граммах свежего зелёного горошка содержится в среднем 55 ккал, а консервированного — в среднем 45 ккал. 34

Таким образом, калорийность горошка может варьироваться в зависимости от конкретных характеристик сорта и условий выращивания.